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Preguntas Frecuentes

驴 QUE ES LO QUE HACE UN NUTRIOLOGO?

El Nutri贸logo es un profesional de la salud especializado en las caracter铆sticas y propiedades qu铆micas y biol贸gicas de los alimentos, capacitado para realizar la evaluaci贸n y orientaci贸n de la alimentaci贸n saludable de las personas y grupos sociales

驴 CUALES SON LA FUNCIONES DE UN NUTRICIONISTA ?

En todos los lugares donde una adecuada alimentaci贸n puede ayudar a mejorar la calidad de vida, los dietistas ense帽an, investigan, valoran, gu铆an y aconsejan. La profesi贸n de dietista-nutricionista lleva impl铆cita en su ejercicio la educaci贸n alimentaria y nutricional en cualquiera de los campos donde es posible ejercerla. La figura del dietista, siempre de acuerdo con la sociedad en que desarrolla su labor, act煤a en los siguientes 谩mbitos con funciones espec铆ficas de cada uno de ellos:

1. El dietista cl铆nico act煤a sobre la alimentaci贸n de la persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso despu茅s del diagn贸stico m茅dico), teniendo en cuenta las necesidades fisiol贸gicas (o patol贸gicas si es el caso), preferencias personales, socioecon贸micas, religiosas y culturales. Puede desarrollar sus funciones como dietista cl铆nico.

2. El dietista comunitario o de salud p煤blica (prevenci贸n y promoci贸n de la salud) act煤a sobre la poblaci贸n en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de pol铆ticas alimentarias, de prevenci贸n y salud en general, y de educaci贸n alimentaria, dentro del marco de la salud p煤blica y la nutrici贸n comunitaria.

3. El dietista en restauraci贸n colectiva participa en la gesti贸n y en la organizaci贸n, y vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producci贸n. Forma al personal del servicio de alimentaci贸n en materia de seguridad alimentaria, planifica men煤s y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria.

4. El dietista en la industria asesora en la innovaci贸n de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentaci贸n.

5. El dietista docente act煤a como formador en centros p煤blicos y privados en los que se imparten conocimientos sobre alimentaci贸n, nutrici贸n y salud.

6. El dietista investigador est谩 capacitado para integrarse en un equipo multidisciplinario de investigaci贸n y desarrollo. Potencia la investigaci贸n en el 谩rea de la alimentaci贸n, la nutrici贸n y la salud

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